Via de website! Zowel lekkers uit het vast aanbod als feesttaarten bestel je het eenvoudigst online.

Last van gecombineerde voedselovergevoeligheden en je raakt er niet uit? Stuur dan gerust een whatsappje of mail.

Vast aanbod of cupcakes:

• Afhalen op vrijdag / zaterdag: bestel ten laatste op woensdag.
• Afhalen op maandag: bestel ten laatste op donderdag.
• Afhalen op dinsdag: bestel ten laatste op zondag.
• Afhalen op donderdag: bestel ten laatste op maandag.

Geen afhalingen op woensdag en zondag. Je kunt gerust daags voordien afhalen, alle taarten bewaren min. 3 dagen.

Feesttaart bestel je minstens 3 weken vooraf. Weet je al eerder dat er een feestje aankomt? Leg je datum dan zo snel mogelijk vast, want eens de planning vol zit... zit ze vol :) Eérst de datum, smaak en grootte komen later.

Je bent met 101 dingen bezig en toch heb je aan alles voor het feestje gedacht, dacht je...

Offf... je doet een spontaan feestje. Heerlijk! Tot je je bedenkt dat je zelf geen taart kunt bakken :)

Soms heb je last-minute taart nodig, en dat snap ik he-le-maal! Ik heb daar een paar oplossingen voor:

• Op vrijdag en zaterdag is de winkel open en kun je vrij langskomen om stukjes taart te kiezen.
• Ik voorzien steeds wat 4p-taartjes in de diepvries voor zulke gevallen. Die kun je gewoon zo afhalen.
• Stuur mij een vriendelijk whatsappje :) Ik garandeer niets, maar als het nog kan, dan doe ik het. Het helpt als je dan zelf een beetje flexibel bent qua soort taart :)

Smaken verschillen, maar de populairste uit het vast aanbod zijn:

1. Chocoladetaart
2. Citroentaart
3. Pistachetaart

De meest gekozen combinaties voor feesttaart zijn:

1. Vanille met framboos
2. Chocolade met vanille
3. Vanille met speculoos

Twijfel je over de grootte van je taarten? Dan helpt het misschien om te weten dat taartrestjes goed bewaren: min. 3 dagen in de koelkast en met gemak 3 maand in de diepvries. Uit ervaring weten we ook dat gasten graag naar huis gaan met een doggy bag en dat ook buren en collega's blij worden van restjes taart. Eigenlijk kan er gewoon nooit taart te veel zijn :)

Fijn! Dan kom je die afhalen op zaterdag. Al onze taartjes zijn daags nadien zeker nog even lekker — beloofd.

Alle thema's! Er zijn geen beperkingen.

Plat! Altijd plat! Dat is het belangrijkste. Zet hem nooit op een (schuine) autozetel, maak geen gekke contructies in kinderzitjes of met autogordels, hou 'm niet op je warme en bewegende schoot, maar vervoer 'm gewoon... plat.

De beste plek is aan de voeten van de passagier. Bij warm weer houdt taartje van airco op de voeten. Zorg er in de winter voor dat de voetverwarming niet aan staat!

De koffer staat op plaats twee. Een plooibox is dan handig, zo vermijd je ook dat je de zijkanten van de doos in de taart duwt. Om te voorkomen dat de taart gaat schuiven, bieden sjaals, handdoeken, jassen, pampers, kussens, ... soelaas.

Doorgewinterde taartophalers brengen een anti-slipmatje mee, maar zonder gaat ook.

Waaghalzen komen met de bakfiets. Hoewel ik zelf dol ben op mijn bakfiets, raad ik het af voor taarttransport. Sommige klanten brengen hun taart er heelhuids mee thuis, maar zelf is mij dat nog nooit gelukt. Op eigen risico dus!

Feesttaarten bewaar je in de koelkast en haal je 1 à 2 uur vooraf uit om op kamertemperatuur te brengen (minder tijdens een hittegolf). De standaard taartdozen meten 25x25x25 cm, misschien moet je dus een plankje uit je koelkast halen.

Na afhaling bewaart je taart minstens 3 dagen gekoeld (vaak langer). Restjes kun je ook tot 3 maand invriezen. Verdeel ze vooraf in individuele porties, zo heb je een handige snack voor later. 

Beter zoals een brood in sneetjes i.p.v. taart in spiesjes. Zet je snijplank rechtop tegen de taart, snij een plak af van 3 à 4 cm, leg ze plat op de plank en verdeel de snee verder.

Een filmpje over hoe je dat doet, vind je op mijn Instragram.

Hoeft niet, mag wel.

Je knutselt graag unieke toppers, droogt je eigen bloemen of kindjelief wil z'n favoriete speeltjes op de taart? Kan! Voor sommige thema's is het wel handig als je de figuren vooraf binnen brengt zodat ik ze in een mooi geheel kan gieten.

Uiteraard kan ik ze ook voorzien aan een meerprijs. Populaire figuren (jungledieren, dino's, Spiderman, enz.) heb ik op voorraad. Hou er voor uniekere thema's rekening mee dat je best extra vroeg bestelt i.v.m. leveringstijd van de figuurtjes.

Uit fondant (suikerpasta), met marsepein werk ik niet. 

Een feesttaart telt altijd minstens 3 lagen cake, met daartussen lekkere (plantaardige en dus melkvrije) betercrème, eventueel met een extra smaakje erbij. 

Cijfertaarten bestaan uit 2 lagen cake met daartussen betercrème.

Feesttaarten zijn al mogelijk vanaf 6 personen. De grootste feesttaart in één laag is voor 36 personen.

Vanaf 16 personen kun je opteren voor een stapeltaart: een grote taart met een kleinere erbovenop. Stapeltaarten hebben een meerprijs omwille van het extra werk dat erbij komt.

Een 3-laagstaart is mogelijk vanaf 36 personen. In principe wordt dit enkel gedaan voor trouwtaarten.

Hangt ervan af hoe specifiek. Roze, ja. Maar RGB 247, 184, 180; niet. Kleuren zijn nogal verraderlijk, per drager kunnen die verschillen. Ik kleur er graag op los, maar garandeer geen exact kleur zoals op je drukwerk, ballonnen, t-shirt, enz.

Nee. Stuur gerust foto's door die kunnen dienen als inspiratiebron, maar ik werk de taartjes altijd af in mijn eigen stijl.

Als vegan bakkerij, is het hele gamma vrij van dierlijke melk. Hoera!

Meer nog: het hele assortiment is zonder ei, Magpies is nl. een plantaardige bakkerij. Eieren komen er hier nooit in!

We hebben geen niet-vegan taart ;)

Magpies is — hou je vast, haha — een vegan bakkerij. Alles is dus vegan, inclusief de bakster — en de inkoper, boekhouder, verkoper, transporteur, het marketing team, ...  jep, that's all me!

En veganistisch betekent ook echt hélemaal vrij van dierlijke ingrediënten. Uiteraard geen ei, melk, boter, gelatine of honing, maar ook geen E120, E901 of E904. Verder gebruiken we uitsluitend kokosproducten waarvan we de garantie hebben dat er geen apen werden gebruikt voor de pluk.

Magpies is ontstaan vanuit de persoonlijke overtuiging dat geen enkel wezen mag lijden voor onze zoete geluksmomentjes. Die basiswaarde trek ik door in alles, het is de kern van alles wat ik doe.

Het glutenvrij aanbod vind je terug onder vrij van.

Opgelet: aangezien de glutenvrije taarten worden gemaakt in een atelier waar gluten worden verwerkt, kan ik sporen van gluten niet uitsluiten. Voorlopig hebben we geen opties voor mensen met coeliakie. 

De meeste taarten uit het vast aanbod kun je bestellen in een tarwevrije variant, o.b.v. spelt. Spelt bevat gluten en is dus niet geschikt voor mensen die geen gluten verdragen. 

Heel zeker! Bij alle taarten staan de allergenen aangegeven, inclusief de allergenenvrije opties. Bij elke bestelling is er ook een opmerkingenveld waar je allergieën of intoleranties kunt noteren. Bij twijfel mag je altijd een berichtje sturen.

Wist je trouwens dat wij onze allergenenlijst een stuk breder opentrekken dan de officieel verplicht aan te geven 14 allergenen? Ei, melk (inclusief lactose), vis, schaaldieren, weekdieren, mosterd en selderij worden bij ons nooit gebruikt; die zul je dan ook nooit vermeld zien staan op onze allergenenkaartjes. Aardbeien, appel, citrus, kokos en steenvruchten hoeven niet vermeld te worden, maar dat doen wij dus wel omdat we merken dat dat vaak voorkomende allergieën zijn bij onze klanten.

Absoluut! Bij diverse taarten uit het vast aanbod kun je aangeven of je ze suikervrij of alternatief gezoet wilt. Je kunt telkens ook zien wat er als vervanger wordt gebruikt.

Het suikervrij aanbod wordt momenteel verder uitgebreid.

Tarwevrij betekent bij ons dat we spelt gebruiken. Spelt bevat gluten, maar dus geen tarwe. Tussen speltbloem en (gewone) tarwebloem proef je geen verschil.

Glutenvrij gaat een stapje verder. Omdat gluten erg belangrijk zijn voor de structuur van gebak, kunnen we een 'gewone' taart niet zomaar in een glutenvrije versie aanbieden. Daarom is er een apart aanbod te vinden onder vrij van.

Wanneer je rekening wil houden met iemand die geen tarwe of gluten kan verteren (waarvoor dank!), is het voor die persoon heel belangrijk dat je weet wat wel en niet kan. Helaas hebben wij geregeld klanten die goedbedoeld een spelttaart bestellen voor hun glutenvrij gast. Best even checken dus!

Heel wat mensen die (over)gevoelig zijn voor soja, hebben geen last van sojalecithine. Dat geldt niet voor iedereen. 

Soja kunnen wij in de meeste taarten heel eenvoudig vervangen. Maar in bepaalde ingrediënten zit wel sojalecithine (bv. chocolade). Ook die kunnen meestal vervangen worden, maar dan zitten we meteen in een heel andere prijscategorie. Om het voor jou niet onnodig duur te maken, is er dus een onderscheid tussen sojavrij met of zonder sojalecithine.

Het is een vraag die ik vaak krijg als reactie op het feit dat ik geen eieren gebruik. Ik vervang dat ei alvast niet door iets vreemds of chemisch. In plaats daarvan herbalanceer ik de overige ingrediënten waardoor ei overbodig wordt. 

Als alternatief voor koemelk, kies ik vaak voor een soja-alternatief. Voor wie gaan soja kan of wil, schakel ik evengoed over op amandel, haver of rijst.

Vegan taart is helemaal niet zo ongewoon of speciaal als sommigen lijken te denken :) Onze ingrediënten zijn echt niet zo gek: bloem, suiker, olie, bakpoeder, vanille, soms wat cacao, plantaardige margarine of olie, ... 

Naast de klassieke taart, heb je ook de gezonde taartjes - al dan niet keto of raw. Daarin werk ik veel meer met noten(melen) en die ingrediënten zijn minder klassiek noemen. Info daarover vind je steeds terug op de productpagina's.

Over één iets kan ik alvast heel categoriek zijn: bewaarmiddelen, vulmiddelen, kunstmatige aroma's en alles van dierlijke oorsprong, wordt nooit-nimmer-jamais gebruikt in ons lekkers!

1. Feesttaart: in de koelkast, tot 1 à 2 uur voor serveren.
   
   
2. Klassiekers met botercrème (genre citroen- en pistachetaart) en cupcakes: in de koelkast of op een onverwarmde plek tot 2 uur voor serveren.
   
   
3. Gebak met fruit: in de koelkast om fruitbederf tegen te gaan.
   
   
4. Taart met crèmestructuur (genre chocomoussetaart, cheesecake of brésilienne): in de koelkast tot vlak voor serveren  — die zijn fris ook gewoon extra lekker.

Ik antwoord altijd, maar het kan wel even duren. Ik voorzie slechts één moment per week voor mijn mailbox. Aangezien bestellingen via de website verlopen, is dat voldoende voor een goede werking hier. 

Heb je een hotmail-adres: check dan best even je spam. Met die adressen loopt het vaak fout, ondanks de vele IT-interventies al.

Nee. Bestellingen gaan via de website.

De telefoon is sowieso een onhandig middel, want:

1. ik ben bezig. Mijn handen hangen vol deeg, ik moet vliegensvlog mijn beslag verdelen, ik ben precisiedecoraties aan het maken, ... Ik heb geen bureaujob en kan daardoor vaak de telefoon niet beantwoorden. Een bericht is handigen, dan reageer ik van zodra mijn handen weer proper zijn :)
   
   
2. heel wat mensen bellen mij na 22 uur of op mijn sluitingsdagen (woensdag en zondag). Als kleine zelfstandige heb je nooit gedaan, maar ik probeer toch echt wel om mijn telefoon tijdig aan de kant te leggen.

Op vrijdag van 12 tot 17 uur en op zaterdag van 10 tot 17 uur. Dan kun je langskomen om stukjes taart te kiezen uit het dagaanbod.

Enkel in uitzonderlijke gevallen en als het past in de planning of op de route ligt. Ik maak er geen gewoonte van, maar als je problemen ondervind om er te geraken, mag je dit aangeven. Ik zoek graag mee naar een oplossing.

Huwelijkstaarten worden wel steeds geleverd.

In het bakatelier: Julius Delplacestraat 70, 8310 Brugge (Sint-Kruis).

Wegbeschrijvingen voor wie het niet zo op Google Maps begrepen heeft:

Magpies ligt nét buiten de ring. Dat zorgt ervoor dat we dichtbij zijn voor fietsers uit het centrum: even de Kruispoort doorsteken en dan de derde naar links, net voor 'de platse'. Maar we zijn ook makkelijk bereikbaar voor wie met de wagen komt: je kunt de drukke binnenstad links laten liggen en vlakbij parkeren lukt meestal vlot.

Daarnaast zijn we goed gelegen voor wie van wat verder komt:

• zo'n 10 minuutjes van Damme, Dudzele en Oostkamp
• een kwartier van Beernem, Lissewege en Zuienkerke 
• 20 minuten van Blankenberge, Jabbeke, Knokke, Maldegem, Torhout, Zedelgem en Zeebrugge
• zo'n 25 minuten van Aalter, De Haan, Gistel en Oudenburg
• een half uurtje van Bredene, Eeklo, Oostende en Roeselare

Sint-Kruis is via de N9 bijzonder vlot te bereiken vanuit Lievegem, Eeklo, Maldegem en Sijsele.

Doordat we ons aan de 'goede' kant van Brugge bevinden, zitten we ook op slechts een steenworp van Nederland. Zeeland ligt vlakbij: wie vanuit Aardenburg, Cadzand, Oostburg of Sluis komt, is slechts een half uur onderweg.

Yes.